小葉白筆不是筆

一、選購稻米注意事項：

*外觀品質：仔細觀察米粒是否飽滿、大小均一、透明度高且有光澤，最好不要呈黃、褐，或有病蟲害的米粒。

*選有認證標章、選真空包裝。

二、選購雞蛋注意事項：

*選購標示明確、冷藏販售、表面粗糙(新鮮)的雞蛋。

*蛋黃顏色與雞蛋的新鮮度無關，與下蛋母雞吃的飼料有關，例如：飼料加了紅蘿蔔則加深蛋黃顏色。

三、選購蔬菜注意事項：

*洗淨減少農藥殘留。

*選購認證標章。

*外表潔白乾淨的蔬菜可能添加漂白劑。

四、選購海鮮注意事項：

*氣味、顏色正常。

*選購急速冷凍(新鮮)的海鮮。

*標章認證。

*少吃食物鏈頂端的魚類(大魚)，污染或藥物殘留較多。

*食用會導致不利永續生態發展的魚類，有盡量少吃。

*少吃表皮、頭部、內臟。(可能殘留保鮮劑或漂白劑)

五、選購肉品注意事項：

*選擇冷藏、冷凍肉品。

*選擇品牌及標章認證。

*五種肉類風險(五種NG)：

1.半調理or加工，2.內臟類，3.瘦肉精，4.抗生素，5.生吃(未全熟)

*資料來源：《恐怖的食品添加物：教你看穿食品安全的騙術》附錄

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